Суп-пюре из тыквы

Овощной суп-пюре из тыквы с морковью,луком и сельдереем

За окном зима, снежная и морозная. И до настоящей весны нам, жителям севера, еще ой как долго. Но день уже прибавляется, с каждым днем становится все светлее, солнце радует своим появлением. А вместе с ним появляется ощущение хоть и далекой, но все таки весны. Так почему бы не добавить солнечных,теплых оттенков и в свой рацион? А с этим лучше всего справятся , на мой взгляд ,блюда из тыквы,моркови. И я решила приготовить суп-пюре из этих овощей.
Тыква и морковь очень похожи по своим полезным свойствам для организма человека. Они богаты витаминами и минералами, но с низким содержанием калорий,что очень хорошо для снижения или поддержания веса, или для диеты.
Есть великое множество рецептов приготовления супа, много причудливых версий с ингредиентами для гурманов, с различными специями. Так почему бы не попробовать приготовить и этот , но без наворотов, а простой классический суп-пюре с приятной кремовой текстурой и великолепным вкусом.

Ингредиенты для супа-пюре из тыквы и моркови:

Чтобы сделать этот отличный быстрый и легкий суп, вам понадобятся:

• 1 морковь
• тыква такого же обема как морковь
• 1 маленькая луковица
• 1-2 дольки чеснока — (ингредиент, который добавляет пикантность в аромат супа)
• 1 ст л. корень сельдерея ( при желании)
• молоко
• вода
• соль по вкусу

Как приготовить суп-пюре из тыквы и моркови:

Тыкву и морковь нарезать крупными кубиками. Залить горячей водой так,чтобы она закрыла овощи на 2-4 см выше.
Варить 15 минут, пока овощи не станут очень мягкими.

Тем временем на сковороде пассеруем лук и чеснок .
Чеснок и лук — это секретные ингредиенты в супе . Они включают в себя все, чтобы добавить дополнительную вкусность!
В кастрюлю с тыквой и морковью отправляем поджаренные лук,чеснок и сельдерей.

Все пробиваем блендером до состояния пюре.
Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
Затем добавьте либо молоко, либо сливки — в зависимости от того, что вы предпочитаете.Добавляем молоко или сливки до нужной вам консистенции супа .
Еще раз пробиваем немного блендером для лучшего смешения продуктов.

Доводим суп до кипения,но не кипятим.
И вот что вы в конечном итоге имеете — густой и сливочный тыквенно-морковный суп , полный вкуса. Сладкий тыквенный вкус, пикантность чеснока и лука.
Если вы хотите добавить в свой суп больше насыщенности, просто добавьте немного масла или сметаны!

Хорошо в суп добавить тыквенных семечек и кушать с белым, хрустящим хлебом,намазанным маслом!
Приятного аппетита!