В жаркую погоду каждому хочется сделать перерыв и охладиться. А что может быть лучше, чем свежий прохладительный напиток? Конечно, можно купить готовые лимонады и компоты, но они часто содержат консерванты и много сахара. Поэтому мы предлагаем приготовить прохладительные напитки самостоятельно. Это просто, вкусно и полезно.
В данной статье мы покажем несколько рецептов, которые можно приготовить дома без особых усилий. Вас ждут напитки на основе фруктов и ягод, легкие коктейли с мятой и лаймом, а также классический лимонад. Все секреты приготовления и составляющие ингредиенты подробно описаны дальше в статье.
Здесь вы найдете не только классические рецепты, но и оригинальные композиции напитков, которые можно приготовить в одиночку или с друзьями. Никаких сложных устройств и дорогих украшений – мы сосредоточились на приготовлении вкусных напитков, которые можно создать почти из любого ближайшего ингредиента.
Лимонады
Классический лимонад
Для приготовления классического лимонада понадобятся свежие лимоны, сахар и вода. Лимоны следует нарезать на кусочки и извлечь сок. Затем добавить сахар и перемешать, пока он полностью не растворится. Добавить воду и перемешать до однородной консистенции. Подавать лимонад с кубиками льда и ломтиком лимона.
Имбирный лимонад
Имбирный лимонад – это освежающий и ароматный напиток, который можно приготовить дома. Для этого понадобятся свежий имбирь, лимон, сахар и вода. Имбирь следует почистить и нарезать на мелкие кусочки, а лимон нарезать на круги. Добавить сахар и перемешать, чтобы он растворился, затем добавить воду и перемешать до однородной консистенции. Перелить напиток в стаканы и украсить кругами лимона и веточкой мяты.
Клюквенный лимонад
Клюквенный лимонад – это напиток с кисло-сладким вкусом, который можно приготовить из клюквы, лимона, сахара и воды. Клюкву нужно предварительно отжать сока, добавить сахар и лимонный сок. Затем добавить воду и перемешать до однородной консистенции. Подавать лимонад с кубиками льда и клюквенными ягодами в качестве украшений.
- Совет: для приготовления прохладительного напитка можно использовать не только лимоны, но и другие цитрусовые фрукты, например апельсины или грейпфруты.
- Совет: чтобы лимонад был более насыщенным и ароматным, можно добавить в него мятные листья или ореховую корицу.
Свежевыжатые соки
Польза свежих соков
Свежевыжатые соки – это один из самых полезных и вкусных напитков для организма. Они содержат большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и общее состояние организма. Кроме того, свежие соки позволяют быстро и вкусно утолить жажду в жаркую погоду.
Как приготовить свежевыжатый сок
Чтобы приготовить свежевыжатый сок, вам понадобится свежая фруктовая и овощная начинка и соковыжималка. Не забудьте выбрать только свежие и спелые ингредиенты, чтобы получить качественный и ароматный напиток. Соковыжималку нужно заполнить фруктами и овощами, запустить ее и подождать около минуты, пока сок не вытечет в стакан. Готовый напиток нужно выпить сразу же, чтобы сохранить все полезные свойства.
Виды свежевыжатых соков
- Фруктовые соки – это наиболее распространенный и популярный вид свежих соков. Они приготавливаются из различных видов фруктов, таких как апельсин, грейпфрут, яблоко, ананас, киви и многих других.
- Овощные соки – это более редкий вид свежих соков, который приготавливается из овощей. Вкус овощных соков может быть несколько специфическим, но они очень полезны и питательны.
- Смешанные соки – это комбинация фруктовых и овощных соков. Они позволяют получить более насыщенный и интересный вкус, а также увеличивают количество полезных витаминов и минералов в напитке.
Морсы
Морс – это прохладительный напиток на основе воды, сахара и ягод или фруктов. В классический рецепт морса входят клюква или черная смородина, а также добавляются специи, такие как корица или гвоздика.
Чтобы приготовить морс, ягоды или фрукты нужно размять в пюре и смешать с водой и сахаром. Смесь нагревают на огне, добавляют специи и варят до готовности. Затем напиток нужно охладить и подавать со льдом.
На основе классического рецепта можно приготовить множество вариаций морсов. Например, вместо клюквы можно использовать малину, красную смородину или клубнику. Также можно экспериментировать с пропорциями ингредиентов и добавлять в напиток лимонный сок или мед.
Морс – отличный способ утолить жажду в жаркую погоду. Он не только освежает, но и богат витаминами и питательными веществами, которые полезны для здоровья.
Коктейли с молоком: необычные напитки для летнего пения
Апельсиновый молочный коктейль
Смешайте в блендере 3/4 чашки свежего апельсинового сока, 1/2 чашки молока, 1/4 чашки ванильного мороженого и несколько кубиков льда. Взбейте до однородного состояния и подавайте немедленно.
Кокосовый латте
Варите в кастрюле 1/2 чашки кокосового молока, 1/2 чашки молока и 1 столовую ложку коричневого сахара, пока сахар не растворится. Затем добавьте 1/2 чашки сильного кофе и перемешайте. Подаёте в горячем или остуженном виде.
Банановый коктейль
Положите в блендер 1 банан, 1/2 чашки молока и 1/2 чашки ванильного мороженого. Взбейте до гладкости и подавайте детям и взрослым на их усмотрение.
Клубничный коктейль
В блендере смешайте 1 чашку свежих ягод клубники, 1/2 чашки молока и несколько льдиных кубиков. Добавьте 1/4 чашки ванильного мороженого и взбейте до однородности. Декорируйте взбитыми сливками и ягодами клубники.
Манго-молочный коктейль
Смешайте в блендере 1 чашку нарезанного манго, 1/2 чашки молока, 2 столовые ложки меда и несколько кубиков льда. Взбейте до гладкости и подавайте сразу же.
На всю летнюю жару вашему организму просто необходимы прохладительные напитки. Кремовые коктейли с молоком могут охладить вас и в то же время доставить массу удовольствия благодаря своим ярким и сочным вкусам. Делайте это у себя дома, наслаждайтесь вкусом и прохладой в лучшей компании.
Квасы
Квасы – это одни из самых популярных прохладительных напитков в России. Они обладают освежающим вкусом и ароматом, что делает их идеальным вариантом для утоления жажды в жаркую погоду. Квасы могут быть разных видов: на дрожжах, на сухих дрожжах, на закваске.
Квас на дрожжах готовится довольно просто. Для начала приготовьте солодную настойку, затем добавьте к ней дрожжи и оставьте в теплом месте на 8-12 часов для брожения. После этого вы можете добавить в квас сахар, соль, лимонный сок и другие ингредиенты по своему вкусу.
Квас на сухих дрожжах имеет более нежный вкус и аромат. Он приготавливается похожим образом, только используются сухие дрожжи. Такой квас готовится быстрее и имеет более стабильное качество.
Квас на закваске также имеет свои поклонники. Для его приготовления вам нужно будет сделать закваску из ржаной муки и воды, которую нужно оставить на несколько дней для брожения. Затем добавьте эту закваску в солодную настойку и дайте ему пребродиться.
Существует множество рецептов квасов, и вы всегда можете экспериментировать с ингредиентами, чтобы получить нужный вам вкус и аромат. Главное – не бояться пробовать новое!
Чайные прохладители
Летом, когда жара достигает своих максимальных отметок, есть особое желание утолить жажду прохладным напитком. Одним из самых популярных и доступных напитков является чай. Но не любой чай подойдет для создания прохладительных напитков. Рассмотрим несколько рецептов на основе различных видов чая:
-
Черный чай с мятой
Пару листьев мяты и чайную ложку черного чая залить кипятком и оставить на 5-7 минут. Затем добавить лед и сок лимона по вкусу и перемешать. Напиток готов!
-
Ройбуш с фруктами
Чайный напиток на основе ройбуша освежит и утолит жажду в жаркий день. Нужно залить 2 столовые ложки ройбуша 2 стаканами воды и оставить на 15-20 минут. Затем добавить кусочки свежих фруктов (например, яблоки, мандарины, апельсины) и лед. Если желаете, то можно добавить мед или сахар по вкусу.
-
Зеленый чай с имбирем
Утолите жажду и заодно укрепите свое здоровье – зеленый чай с имбирем проделает оба эти действия. Нужно залить чайную ложку зеленого чая стаканом воды и добавить пару ломтиков свежего имбиря. Оставить на 5-7 минут. Добавить лед и сок лайма (опционально) по вкусу- и все, напиток готов!
Фруктовые смузи: легкий и вкусный напиток на все случаи жизни
Фруктовые смузи – это идеальный выбор для тех, кто хочет получить заряд энергии и не испытывать тяжести в желудке. Они хороши тем, что могут содержать все необходимые витамины и минералы, которые необходимы организму для правильной работы. В каждом смузи можно использовать различные фрукты, чтобы получить не только вкусный, но и полезный напиток.
Как приготовить фруктовый смузи: Вам необходимо выбрать нужные фрукты, порезать их на кусочки и положить в блендер. Добавьте небольшое количество воды или молока, в зависимости от желаемой консистенции, и перемешайте до получения однородной массы. Подавайте смузи в стакане с кусочками льда.
- Смузи из клубники: Вам понадобится 200 грамм клубники, 1 банан, 1 стакан молока. Смешайте все ингредиенты в блендере. Подавайте смузи в высоком стакане.
- Смузи из манго: Вам понадобится 1 манго, половина банана, 1 стакан молока. Смешайте все ингредиенты в блендере. Полученный напиток можно украсить кусочками манго.
Вы можете создавать свои собственные рецепты фруктовых смузи, используя различные фрукты и добавки. Главное – не забывайте о том, что смузи должен быть полезным и вкусным!
Экзотические напитки
Айран
Этот традиционный напиток народов Кавказа и Центральной Азии восстанавливает баланс воды и солей в организме, идеально подходит для затемненной, пыльной и жаркой погоды. Айран готовится из натурального йогурта и воды и является источником пробиотиков и кальция. Добавление свежих трав, таких как мята или базилик, придает напитку освежающий вкус.
Кокосовая вода
Кокосовая вода – это натуральный электролитный напиток, который находит все большую популярность во всем мире. Известный своими увлажняющими свойствами, он содержит электролиты, такие как калий и магний. Он также обогащен антиоксидантами и витамином С. Освежающий вкус кокосовой воды отлично подходит для употребления в жаркую погоду, особенно после физической нагрузки.
Чай мятный с лимоном
Обновляющий и освежающий напиток, подходящий для горячих дней. Лимонная цедра добавляет аромата и свежести, а мята дает приятный прохладный эффект. Чай можно подавать с кубиками льда и кромкой лимона для дополнительной яркости вкуса.
Нектариновый лимонад
Сочный и сладкий напиток, который быстро охладит в жаркий день. Для его приготовления смешайте воду, свежевыжатый лимонный сок, нарезанные нектарины и небольшое количество сахара. Можно добавить немного имбиря или мяты, чтобы придать новый вкус.
Смузи из гуавы
Гуава – это экзотический фрукт с богатым витаминным составом и ярким вкусом. Она содержит витамин С, калий и многочисленные антиоксиданты. Смузи из гуавы можно приготовить с добавлением молока, йогурта, меда и других фруктов, чтобы получить блюдо, которое балансирует на грани между фруктово-сладким и кисло-освежающим вкусом.
Рецепты прохладительных напитков для домашнего приготовления простая видеоинструкция:
