Если вы любите десерты, которые раскрывают свой красочный внутренний мир при первом же укусе, вам понравится рецепт королевской ватрушки. Безусловно, подобное блюдо не оставит равнодушным ваших гостей. Это настоящее искусство выпечки, которое сочетает в себе мягкую текстуру теста и сочные ягоды. Ароматная королевская ватрушка всегда находит свое место на праздничном столе. И лучше всего, что ее можно легко приготовить в духовке, не выходя из дома.
Для приготовления королевской ватрушки вы потребуете всего несколько ингредиентов, которые можно легко найти. Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что все необходимые ингредиенты под рукой, чтобы рецепт получился как можно легче и быстрее. Также важно принимать меры предосторожности при работе с печью и раскаленными ингредиентами, чтобы избежать возможного пореза или ожога.
В этой статье вы найдете детальные шаги по приготовлению королевской ватрушки с творогом и ягодами в духовке. Наши пошаговые инструкции помогут вам создать настоящий шедевр, который станет украшением любого праздничного стола. Готовы начать? Тогда приступим к процессу приготовления вкусной королевской ватрушки с творогом в духовке.
Рецепт королевской ватрушки с творогом в духовке
Ингредиенты:
- 500 грамм творога;
- 1 яйцо;
- 1 стакан сахара;
- 100 грамм масла;
- 1 стакан муки;
- ½ чайной ложки соды;
- 1 чайная ложка уксуса;
- ½ пачки ванильного сахара.
Шаги:
- Смешаем творог, яйцо и половину сахара.
- В другой миске смешаем муку, соду и уксус.
- Добавляем смесь в миску с творогом и перемешиваем до получения однородной массы.
- Приготавливаем тесто для коржей. Настойка 2-3 минуты.
- Раскатываем тесто и вырезаем коржи. Выпекаем в духовке до золотистого цвета.
- Взбиваем масло, оставшийся сахар и ванильный сахар.
- Кладем запеченные коржи, смазывая каждый слой кремом.
- Последний слой прикрываем оставшимся кремом, украшаем ягодами или орехами.
- Выдерживаем 2-3 часа в холодильнике, перед подачей украшаем зеленью.
Королевская ватрушка с творогом в духовке готова! Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление теста
Первый шаг к созданию прекрасной королевской ватрушки с творогом в духовке – приготовление теста.
Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 150 гр. масла
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 2 ст.л. холодной воды
Чтобы приготовить тесто, смешайте сахар и муку в большой миске. Добавьте масло и слегка перемешайте, чтобы получилась крошка. Затем добавьте яйцо, соль и воду. Продолжайте перемешивать, пока тесто не станет гладким и упругим.
Разделите тесто на две части и заверните каждую в пленку. Оставьте их на 30 минут при комнатной температуре, чтобы они отдохнули.
Шаг 2: Формирование ватрушек
Для формирования ватрушек необходимо разделить тесто на порции, которые будут использоваться для создания отдельных ватрушек. Это можно сделать, используя нож или рулетку, чтобы получить куски теста одинакового размера.
Далее, каждый кусок теста нужно раскатать ножом или рулеткой в форме круга. Размер круга должен быть достаточно большим, чтобы закрыть начинку и закрутить края ватрушки вместе.
На центр каждого круга теста нужно выложить начинку из творога и других ингредиентов, которые вы решили добавить. Закройте края теста, чтобы получить полусферическую форму.
Чтобы ватрушки получились красивыми и сочными, их можно смазать яйцом. Это придаст им золотистый оттенок и хрустящую корочку. После смазывания ватрушки готовятся в духовке при пониженной температуре до готовности.
Для проверки готовности ватрушек, откройте духовку и проверьте, насколько запеклась корочка. Если она золотистая и хрустящая, а начинка приобрела более плотную консистенцию, то ватрушки готовы к подаче на стол.
Шаг 3: Приготовление начинки
Чтобы приготовить начинку для ватрушки, нам понадобится творог, яйца, сахар и ванильный экстракт. Сначала нужно разбить яйца в миску и взбить их венчиком. Затем добавляем сахар по вкусу и ванильный экстракт. Тщательно перемешиваем все к компоненты до однородности.
Далее, берем творог и выкладываем его в большую миску. Последовательно добавляем яично-сахарную смесь к творогу, отбирая постепенно небольшие порции, и перемешиваем все ингредиенты до тех пор, пока они не смешаются хорошо. Начинка должна выглядеть однородной и гладкой.
Если вы желаете, чтобы начинка была более ароматной, можно добавить немного лимонной цедры или цедры апельсина. Помните, что начинка не должна быть сильно сладкой – это правило является важным, поскольку наша ватрушка уже имеет сладкое тесто.
- Итак, вы познакомились с этапом приготовления начинки. Теперь мы готовы наполнить наши ватрушки нежной, ароматной начинкой.
- Переходим к следующему этапу!
Шаг 4: Начинка ватрушек и выпекание
Начинка ватрушек
Для начинки ватрушек необходимо приготовить творожную массу. Взбейте творог с яйцами, сахаром и ванильным экстрактом до получения гладкой массы. Добавьте сметану и перемешайте до однородности.
Насыпьте муку на рабочую поверхность и раскатайте тесто до толщины примерно в 3 мм. Вырежьте круги диаметром около 10 см и выложите их на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом для выпечки.
В центр каждого тестового круга положите порцию творожной начинки, разбавив ее ложкой молока. Сложите края теста внутрь, оставив только маленькую юбочку вверху.
Выпекание ватрушек
Духовку разогрейте до 180 градусов С. Выложите ватрушки на противень и смажьте их кисточкой смесью яйца и молока.
Выпекайте ватрушки в духовке около 20-25 минут или до золотистой корочки. После выпекания дайте ватрушкам немного остыть перед подачей на стол. Посыпьте их сахарной пудрой или украсьте свежими ягодами.
Шаг 5: Добавление декоративных элементов
Чтобы сделать вашу королевскую ватрушку еще более привлекательной, можно использовать различные декоративные элементы.
- Посыпать поверхность ватрушки сахарной пудрой, чтобы создать эффект снежной шапки.
- Добавить небольшие кусочки свежих фруктов на топинг для яркого и свежего вкуса.
- Создать узор на поверхности ватрушки с помощью смеси яичного белка и сахара.
- Использовать разноцветные конфеты или шоколадные крошки для обсыпания поверхности.
Выберите декоративные элементы, которые подходят вашему вкусу и наслаждайтесь вашей королевской ватрушкой!
Шаг 6: Наслаждение вкусом королевской ватрушки
После того, как королевская ватрушка с творогом приготовлена до совершенства, она готова к подаче на стол. Вкус и аромат этого десерта вызовут наслаждение у всех гостей, а текстура идеальной ватрушки оставит приятное послевкусие.
Можно подавать ватрушку как горячей, так и холодной, в зависимости от личных предпочтений. Если вы предпочитаете холодный десерт, оставьте ватрушку на несколько часов в холодильнике до подачи на стол.
Королевская ватрушка с творогом идеально сочетается с чашечкой ароматного кофе или чая. Уютная атмосфера и интересный разговор в компании любимых людей подарят настоящий душевный отдых.
Приятного аппетита!
Рецепт королевской ватрушки с творогом в духовке: шаг за шагом простая видеоинструкция: