Баклажаны – универсальный овощ, который можно использовать при приготовлении множества блюд. Они идеально подходят для летних салатов благодаря своей сочности и нежности. Но что если добавить в этот салат нечто новое, чтобы выделяться среди остальных? Что если превратить обычный салат в настоящий кулинарный шедевр?
В этой статье мы расскажем о рецепте лазат салата лаззат с баклажанами – блюде, которое поразит вас своей необычной текстурой. Баклажаны здесь используются в сушеном виде, что добавляет солености и хруста. Кроме того, салат состоит из дополнительных овощей, которые придают ему не только вкус, но и красивый вид. Готовить блюдо довольно просто, и оно подойдет как для семейного ужина, так и для угощения гостей.
Что ж, давайте начнем готовить лазат салат лаззат с баклажанами и узнаем, как это вкусно!
Ингредиенты для приготовления лазат салата лаззат с баклажанами
Лазат салат лаззат с баклажанами – это вкусное и здоровое блюдо, которое можно приготовить дома. Для этого нужно приобрести следующие ингредиенты:
- Баклажаны – 2 штуки
- Огурцы – 2 штуки
- Помидоры – 2 штуки
- Красный лук – 1 штука
- Зеленый лук – 1 пучок
- Кинза – 1 пучок
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Эти ингредиенты позволят создать неповторимый вкусовой букет, а также дополнительно обогатят блюдо полезными витаминами и элементами питания.
Приготовление баклажанов для лазат салата лаззат
Баклажаны обладают специфическим вкусом, поэтому перед их использованием следует произвести очистку от горечи. Чтобы это сделать, нужно нарезать баклажаны кольцами и посыпать солью. Оставить на 30 минут, затем хорошо промыть водой и просушить.
Для лазат салата нужно нарезать баклажаны кубиками примерно 1,5-2 см в размере. Затем их необходимо обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. При жарке можно добавить соль и перец по вкусу.
Если вы хотите придать баклажанам еще более глубокий вкус, можно их запечь в духовке. Для этого кубики баклажана нужно смазать оливковым маслом и поставить на противень. Запекать 10-15 минут при температуре 180-200 градусов. Затем накрыть баклажаны фольгой и дать им настояться еще 5 минут.
- Важно помнить, что баклажаны могут быстро стать жесткими и твердыми.
- Поэтому управлять время приготовления и тщательно отслеживать процесс готовки очень важно.
- Нарезанные кубики можно также запечь на сковороде, добавляя для смягчения масло или воду.
Приготовление соуса для лазат салата лаззат
Ингредиенты:
- 1 большой помидор
- 1 красный перец
- 1/2 красного лука
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 стакана оливкового масла
- 3 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
Для приготовления соуса для лазат салата лаззат нужно нарезать помидоры, красный перец и красный лук на кубики. Затем раздавить чеснок и добавить его к нарезанным овощам. Все ингредиенты необходимо перемешать в одной чаше.
В другой чаше соедините оливковое масло, красный винный уксус, сахар и соль. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Соедините овощи с масляной смесью и перемешайте до тех пор, пока соус не станет равномерным.
Ваш соус для лазат салата лаззат готов, можно подавать вместе с салатом.
Сборка лазат салата лаззат с баклажанами
1. Подготовка ингредиентов
Первым шагом необходимо обрезать концы баклажанов и нарезать их кругляшками. Затем их необходимо посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы вытянуть горечь. Остальные ингредиенты, такие как томаты, лук и перец, необходимо вымыть и порезать кубиками.
2. Обжарка баклажанов
Пока баклажаны отдыхают, можно приготовить другие ингредиенты. Главное в этом рецепте — хрустящие баклажаны. Для этого необходимо их обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Затем на бумажном полотенце нужно убрать лишний жир.
3. Смешивание ингредиентов
Теперь время соединить все ингредиенты вместе. В одной большой миске необходимо соединить баклажаны, томаты, лук и перец. Для заправки можно использовать оливковое масло, уксус, чеснок и орегано. Обязательно добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе.
4. Подача блюда
Лазат салат лаззат с баклажанами можно подавать как горячее, так и холодное. Сверху можно посыпать свежей зеленью и нарезанным зеленым луком. Это блюдо отлично подойдет к мясным блюдам или может быть самостоятельной закуской. Приятного аппетита!
Советы по подаче лазат салата лаззат с баклажанами
1. Декоративность. Лазат салат лаззат с баклажанами – это ярко-красивое блюдо с удачным сочетанием цветов и текстур. Чтобы подчеркнуть это, украсьте блюдо листьями зелени, красными перцем или яркой мелко нарезанной морковью.
2. Комбинация блюд. Лазат салат лаззат с баклажанами хорошо сочетается с блюдами, содержащими белок. Вы можете подать его вместе с грилем из свинины или куриную грудку.
3. Подача на стол. Салат можно подать на стол как “в разрезе”, так и в форме замкнутого кольца. В первом случае салат выглядит непринужденно и свободно. Во втором – более организованно и структурированно.
4. Соус. Чтобы усилить вкус и аромат лазат салата лаззат с баклажанами, можно приготовить к нему соус на основе оливкового масла и лимонного сока. Соус можно подать на стол отдельно или приправить им блюдо перед подачей.
5. Приятный аромат. Запах блюда – это очень важный аспект его оформления. Для того чтобы салат выглядел еще аппетитнее, лучше убрать на сборный стол все, что может конкурировать со свежим ароматом лазат салата лаззат с баклажанами – лимонную воду, духи и прочее.
6. Простота. Лазат салат лаззат с баклажанами – это блюдо, которое очень просто и быстро готовится. Это обуславливает его “неформальное” праздничное оформление – салат прекрасно сочетается с простым столовым сервисом и ненавязчивой декорацией стола.
Лазат салат лаззат с баклажанами: рецепт с хрустящей текстурой простая видеоинструкция:
