Курица в сливочно-сырном соусе

Курица в сливочно-сырном соусе

Легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить менее чем за 30 минут, идеально подходит для напряженных будних вечеров! Пожалуй, это блюдо у нас является семейным фаворитом на ужин — куриное филе, посыпанное приправой карри и приготовленное с овощами в сливочно-сырном соусе.
Сочная и нежная курица, сваренная в сливочном соусе просто восхитительна. Этот рецепт очень прост и адаптируем. Вместо куриного филе можно взять грудки, бедрышки или ножки. Овощи также можно брать по своему вкусу. Любите поострее? Тогда можно добавить немного перца чили, вместо сладкого перца можно взять болгарский перец, или же тот и другой. Нет перца, и без него блюдо также будет вкусным. Особый аромат и вкус блюду придает приправа карри. Ну и ароматные травы тоже. Добавление специй к еде — действительно самая простая вещь, но создает невероятный аромат!

Ингредиенты для курицы в сливочно-сырном соусе:

  • 2 шт. куриное филе
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 морковь
  • 1 сельдерей (черешок)
  • 1 сладкий перец
  • молотый черный перец, соль по вкусу
  • 0,5 ч.л. прованские травы (по желанию)
  • 1/2 ст. сливок или молока
  • 2 ст.л. сыр плавленый («Янтарь» или другой)
  • укроп, петрушка
  • 2 ст.л. растительного масла

Как приготовить куриное филе в сливочно-сырном соусе:

Подготовьте овощи. Помыть и нарезать.
Куриное филе обмыть и подсушить полотенцем. Нарезать на кусочки и посыпать приправой карри и солью.

Куриное филе с приправой карри в тарелке

Положите в сковороду с разогретым растительным маслом овощи: лук, морковь и сельдерей. Готовьте их 3-4 минуты, часто помешивая.

Овощи в сковороде

Добавьте зубчики чеснока. Готовьте еще пару минут.

Овощи в сковороде

Отодвиньте овощи на один край сковороды и на другую поместите куриное филе. Обжаривайте, переворачивая кусочки филе.

Овощи и куриное мясо в сковороде

Я готовлю на двух человек, поэтому мне хватает для готовки одной сковороды. Если вы готовите на семью, то можно курицу и овощи подготовить по отдельности. Сначала обжариваем кусочки филе, убираем из сковороды. А затем в этой же сковороде готовим овощи, и затем к ним добавляем подготовленное филе и продолжаем готовить вместе.

Перемешаем курицу с овощами и тушим минут 5.

Овощи и куриное мясо в сковороде

Далее добавляем красный перец и половину чайной ложечки смеси прованских (итальянских)трав, молотый черный перец.  Для остроты можно добавить немного перчика чили. Перемешаем и готовим 2-3 минуты.

Овощи и куриное мясо в сковороде

В сковороду добавляем бульон или же просто горячую воду, чтоб она только дошла до верха овощей с курицей. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне около 10 минут.

Курица в сливочно-сырном соусе

Добавьте немного сливок в сковороду.

Курица в сливочно-сырном соусе

Готовьте еще 5 минут и добавьте нарезанную зелень укропа, петрушки.

Курица в сливочно-сырном соусе

И завершающий момент. Добавляем в соус две хорошие столовые ложки плавленого сыра, какой вам по душе.

Курица в сливочно-сырном соусе

Я часто добавляю плавленый сыр с наполнителем из грибов (муж его любит и часто покупает, поэтому какой сыр есть, такой и добавляю). Хорошо перемешаем. Доводим смесь до закипания и выключаем огонь.

Курица в сливочно-сырном соусе
Курица в сливочно-сырном соусе

Можно подавать с рисом или спагетти (или другие макаронные изделия).

Курица в сливочно-сырном соусе с макаронами


Приятного аппетита

6 комментариев “Курица в сливочно-сырном соусе”

  1. Очень аппетитная курочка в соусе у вас получилась! Люблю такие простые и вкусные блюда, которые можно приготовить из подручных продуктов. Спасибо за рецепт, Галина!

    • Оля, очень рада, что понравился рецепт. Мой муж любит все вторые блюда в соусе или с соусом. Частенько приходится что то изобретать. Вот и в этом рецепте добавила плавленный сыр и получилось очень вкусно, а главное просто и быстро. 🙂

  2. Прочитал ваш рецепт, курица получилась просто замечательная. Радует, что приготовление не сложное, результат ароматный, аппетитный. Обязательно приготовим дома. С наступающим Новым годом. Здоровья, счастья, добра вам!

    • Максим, очень рада, что понравился рецепт! Спасибо за поздравление! Вас также с наступающим, всех благ и главное, здоровья!

Добавить комментарий для Елена Борисова Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *