Если вы хотите испытать невероятное наслаждение от еды, мы предлагаем вам приготовить печенье на помидорном рассоле по старинному рецепту 90-х годов. Это блюдо не только удовлетворит ваш аппетит, но и удивит ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом.
Хотя рецепт печенья на помидорном рассоле может показаться необычным, он является классическим признаком вкуса и традиций. Это интересное сочетание дает не только великолепный вкус, но и самый приятный запах, который наверняка будет распространяться в вашем доме, заставляя всех желать попробовать это блюдо.
В этой статье мы подробно расскажем о том, как приготовить эту благородную закуску и дадим некоторые ценные советы по улучшению ее вкуса и внешнего вида. Так что держитесь за кулинарный нож и давайте начнем готовить самое вкусное печенье на помидорном рассоле в вашей жизни.
История возникновения рецепта помидорного печенья
Помидорный рассол как неожиданный ингредиент
Рецепт вкуснейшего печенья на основе помидорного рассола возник в конце 90-х годов благодаря одной хозяйке из маленького городка в Штатах. Готовя обычное печенье, ей случайно попался в руки помидорный рассол, оставшийся от маринада для мяса. Женщина решила попробовать добавить его в тесто вместо молока, и результат превзошел все ожидания – печенье получилось необыкновенно сочным и ароматным.
Хотя на первый взгляд идея казалась необычной и, наверняка, потребовала некоторых экспериментов и корректировок, но хозяйка не сомневалась, что ей удалось создать настоящий шедевр.
Помидорное печенье как хит 90-х годов
Несмотря на свою экзотичность, помидорное печенье быстро стало популярным в США, и скоро его стали готовить по всей стране. Рецепт быстро распространился благодаря журналам, радио- и телевизионным передачам, и, в конечном итоге, стал незаменимым блюдом на любых кулинарных праздниках и вечеринках.
Сегодня помидорное печенье продолжает пользоваться популярностью во многих странах мира, и все благодаря простому и необычному рецепту.
Список ингредиентов для вкуснейшего печенья на помидорном рассоле
Для приготовления печенья на помидорном рассоле вам потребуются следующие ингредиенты:
- Мука – 250 грамм
- Сахар – 150 грамм
- Растительное масло – 120 грамм
- Помидорный рассол – 50 миллилитров
- Яйца – 2 штуки
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Соль – по вкусу
Эти ингредиенты позволят вам приготовить невероятно вкусное и ароматное печенье на помидорном рассоле, которое с легкостью рассыпается во рту и оставляет на языке неповторимый вкус.
| Наименование продукта | Количество | Калорийность на 100 грамм |
|---|---|---|
| Мука | 250 грамм | 344 ккал |
| Сахар | 150 грамм | 387 ккал |
| Растительное масло | 120 грамм | 884 ккал |
| Помидорный рассол | 50 миллилитров | 4 ккал |
| Яйца | 2 штуки | 157 ккал |
| Сода | 0,5 чайной ложки | 0 ккал |
Следуя рецепту и используя все указанные ингредиенты, вы получите вкусное и полезное печенье на помидорном рассоле, которое подойдет как для чаепития, так и для других случаев. Будьте уверены, каждый кто его попробует, запомнит неповторимый вкус и аромат этого уникального десерта.
Приготовление помидорного рассола
Помидорный рассол – важный ингредиент для приготовления печенья по старинному рецепту. Но как же его приготовить?
Ингредиенты:
- Помидоры – 1 кг
- Соль – 2 ст. ложки
- Сахар – 1 ст. ложка
- Уксус – 1 ст. ложка
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Перец горошком – 6-8 штук
- Лавровый лист – 2 штуки
Пошаговый рецепт:
- Помидоры нарезать крупными кусками и положить в кастрюлю.
- Добавить соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист.
- Залить холодной водой, чтобы она покрыла все ингредиенты.
- Поставить на медленный огонь и довести до кипения.
- Убавить огонь и варить еще 10 минут.
- Добавить мелко нарезанный чеснок и варить еще 5 минут.
- Снять с огня и дать остыть.
Теперь вы можете использовать свой домашний помидорный рассол для приготовления вкуснейшего печенья!
Приготовление теста для печенья
Ингредиенты:
- 125 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 стакан рассола от консервированных помидоров
- 1 чайная ложка соды
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соли
Приготовление:
- Растопите сливочное масло и охладите до комнатной температуры.
- Смешайте муку, соль и соду в одной миске.
- В другой миске взбейте яйцо с сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте в яично-сахарную массу рассол и растопленное масло и хорошо перемешайте.
- Добавьте сухие ингредиенты (муку, соль, соду) в мокрые ингредиенты (яично-сахарную смесь) и замесите тесто.
- Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и поставьте на 30 минут в холодильник.
Тесто для печенья на помидорном рассоле готово! Теперь вы можете приступать к приготовлению самого печенья, используя этот вкусный и оригинальный рецепт из 90-х годов.
Как формировать печенье
Шаг 1. Приготовьте тесто
Для приготовления теста на печенье необходимо взять муку, сахар, яйца, масло и помидорный рассол. Сначала высеваем муку и смешиваем ее с сахаром. Затем добавляем яйца и перемешиваем до получения однородной массы. Для смягчения теста в массу добавляем масло и помидорный рассол.
Шаг 2. Выбирайте форму для печенья
Для формирования печенья можно использовать различные формы и кондитерские мешочки. Форму для печенья нужно смазать маслом, чтобы тесто не прилипало. Чтобы печенье было одинакового размера, форму нужно нажимать с определенной силой.
Шаг 3. Начинайте формировать печеньe
Начинайте формировать печенье, наливая тесто в кондитерскую мешочку или используя лопатку. Затем при помощи смазанной формы сформируйте печенье. Поместите лист для выпечки на противень и размещайте на нем сформированное печенье.
Шаг 4. Выпекайте печенье
Печенье нужно выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут до золотистой корочки. После выпекания оставьте печенье на противне на 5 минут, чтобы оно остыло. Затем переложите печенье на поднос.
Шаг 5. Подавайте и наслаждайтесь вкусным печеньем
Наконец, можно подавать печенье к чаю или кофе, и наслаждаться его вкусом. Украшайте печенье фруктами, орехами или шоколадом по желанию.
Стадии выпекания печенья в духовке
Подготовка духовки
Перед началом выпекания необходимо подготовить духовку. Для этого нужно включить ее на необходимую температуру и дать ей прогреться. Важно следить за температурой, чтобы она не была ниже или выше, чем указано в рецепте.
Раскладка печенья на противни
Печенье должно быть выложено на противень, который нужно заранее смазать маслом или покрыть бумагой для выпечки. Старайтесь выкладывать печенье ровно и с равными интервалами между ними, чтобы они равномерно прожарились.
Выпекание печенья в духовке
Выпекание печенья происходит в несколько стадий. Сначала оно должно быть выдержано в духовке определенное время, как указано в рецепте. Потом противень нужно вытащить и перевернуть каждую печеньку на другую сторону, чтобы они равномерно прожарились.
Окончание выпечки
В конце выпечки печенье нужно вытащить из духовки и дать ему остыть на противне. После того, как печенье остынет, оно будет готово к употреблению. Важно следить за тем, чтобы печенье не пережарилось и не стало слишком твердым.
Рекомендации по подаче и хранению
Подача
Печенье на помидорном рассоле по рецепту из 90-х годов лучше всего подать с чашкой горячего чая или кофе.
Рекомендуется оформлять на блюде в виде красивых кругов или лучиков, с посыпкой измельченной зелени.
Не забывайте, что внешний вид блюда важен так же, как и его вкус.
Хранение
Это печенье можно хранить в герметично закрытой таре при комнатной температуре. Однако, лучше всего направить его в холодильник для более длительного сохранения свежести на срок до 5 дней.
Также рекомендуется хранить печенье в отдельном контейнере, разделяя слои бумажными салфетками или пергаментом, чтобы избежать прилипания к другим сладким продуктам.
Перед подачей не забывайте достать печенье из холодильника и дать ему немного размягчиться при комнатной температуре. Тогда оно сохранит максимальную сочность и вкус.
Как сварить вкуснейшее печенье на помидорном рассоле по рецепту из 90-х годов простая видеоинструкция:
