Каждый любитель сладкого хорошо знает, что домашнее печенье всегда лучше того, что можно купить в магазине. Тем более, если вы научитесь готовить его самостоятельно, используя простые ингредиенты и находчивость.
Сегодня мы предлагаем вашему вниманию креативный рецепт печенья, приготовление которого не потребует у вас много времени и усилий. Главной особенностью данного рецепта является использование мясорубки, которую многие люди держат дома, но используют только для мяса. Вы удивитесь, насколько легко можно приготовить печенье, используя этот девайс.
Следуйте нашей пошаговой инструкции, чтобы получить отличное результат. Мы уверены, что этот рецепт станет вашим любимым, а ваши близкие и друзья будут удивлены вашим талантом в кулинарии.
Как приготовить печенье, используя мясорубку
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана;
- сахар – 1 стакан;
- сливочное масло – 200 г;
- яйца – 3 шт;
- соль – на кончике ножа;
- какао – 1 столовая ложка;
- мясорубка.
Приготовление:
- В миске смешать муку и сахар, добавить соль.
- В другой миске взбить мягкое масло с яйцами.
- Соединить сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешать.
- Разделить тесто на две части.
- В одну часть добавить какао, тщательно перемешать.
- Пропустить каждую часть через мясорубку, чтобы получилась “крошка”.
- Соединить обе части теста, хорошо перемешать.
- Сформировать из теста печенье на листе в форме, смазанном маслом.
- Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут.
- Готовое печенье оставить остыть.
Теперь Вы знаете, как приготовить вкусное и необычное печенье при помощи мясорубки. Оно идеально подойдет для чаепития и порадует своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для приготовления вкусного печенья
Основные ингредиенты:
- Мука: мука пшеничная или ржаная, взятая в количестве 200 грамм.
- Сахар: сахар-песок в количестве 100 граммов.
- Сливочное масло: мягкое сливочное масло, взятое в количестве 150 граммов.
- Яйца: 2 крупных яйца.
- Соль: щепотка соли, необходимая для подчеркивания вкуса.
- Пудинг: 1 упаковка ванильного пудинга для добавления аромата.
Можно добавить:
- Шоколад: на ваше усмотрение, можно добавлять темный, молочный или белый шоколад в виде кусочков.
- Орехи: добавить нарезанные орехи любого вида для создания хрустящей текстуры.
- Сухофрукты: можно использовать изюм, курагу, красную смородину и др.
- Мармелад: добавьте изюм и кусочки яблока.
Необходимые кухонные принадлежности:
Приготовление печенья по нашему рецепту не требует особых навыков и ингредиентов, но потребуется следующее оборудование:
- Мясорубка или блендер: для нарезания масла в мелкую крошку.
- Печь: чтобы выпечь печенье.
- Терка: для натирания цедры апельсина и лимона.
- Хорошие керамические или стеклянные формы или жестиная форма: чтобы выпечь печенье.
Приготовление теста для печенья
Первый шаг в приготовлении вкусного печенья – это приготовление теста. Для этого необходимо сначала собрать ингредиенты. Вам понадобятся:
- мука
- сахар
- сливочное масло
- яйца
- сода
- соль
Далее, в миске необходимо смешать муку, сахар, соду и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
В другой миске взбейте яйца, после чего добавьте расплавленное сливочное масло и снова взбейте.
Смешайте сухие ингредиенты с яично-масляной смесью, пока не получится однородное тесто.
Тесто должно быть мягким и легко формоваться, но не слишком липким. Если тесто получилось жестким, добавьте немного молока для мягкости. У вас должно получиться как минимум 500 граммов теста, что будет достаточно для приготовления 20-30 печенек.
Подготовка мясорубки для приготовления печенья
Перед тем, как приступить к приготовлению печенья при помощи мясорубки, необходимо правильно подготовить инструмент. В первую очередь, нужно убедиться в чистоте мясорубки. Ее следует помыть горячей водой и обезжирить, чтобы избежать смешивания ароматов и избыточной жирности в тесте.
Для получения наилучшего результата рекомендуется оставить мясорубку ненадолго в морозильной камере, чтобы остывший тесто менее прилипло к металлической поверхности и было легче обрабатывать.
Также необходимо убедиться, что все части мясорубки находятся на своих местах и плотно прикреплены друг к другу. В случае, если какая-то часть не закреплена достаточно плотно, тесто может начать скапливаться между элементами и затруднять работу муки.
Важно также выбрать правильный насадок для мясорубки, исходя из размеров тестовой массы и желаемой формы будущих печенек. Для получения печенья нужной формы и размера следует использовать насадки специально для печенья.
Правильно подготовленная мясорубка поможет сэкономить время и усилия при приготовлении печенья, а также позволит получить идеально выровненные формы печенек без особых усилий.
Процесс приготовления печенья через мясорубку
Приготовить печенье можно не только с помощью духовки, но и через мясорубку. Такой метод позволяет получить мелкую крошку из теста, что особенно удобно для дробных печенья.
Для начала необходимо подготовить ингредиенты, взять муку, сахар, яйца, масло и другие ингредиенты в соответствующем количестве. Затем следует нарезать масло на кусочки и дать ему немного размягчиться в комнатной температуре.
Далее нужно установить в мясорубку насадку для измельчения теста. Перед тем, как начать выдавливать тесто через мясорубку, необходимо приготовить широкий лист бумаги для выпечки и посыпать его мукой. Это позволит избежать прилипания теста к бумаге.
Продолжив процесс приготовления, включите мясорубку и начните выдавливать тесто через насадку. Для этого необходимо постепенно добавлять порции теста в мясорубку, давая ему время выталкиваться через насадку.
Как только тесто будет полностью измельчено на мелкую крошку, можно приступить к формированию печенья. Чтобы получить желаемую форму, нужно взять небольшую порцию крошки и слепить ее в форму шарика, овальной или круглой формы. Готовые печенья выкладываются на противень для выпечки, предварительно покрытый бумагой для выпечки.
Печенье готовиться в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут. По готовности печенье должно иметь золотистый цвет и быть легко разрезаемым.
Пекарские хитрости для приготовления печенья
Использование растительных масел
Если в рецепте указывается использование масла, лучше всего выбирать нерафинированные растительные масла. Они не только более полезны для здоровья, но и придают печенью более насыщенный вкус и аромат. Кроме того, лучше всего использовать масла с нейтральным вкусом, такими как кукурузное или рапсовое масло.
Использование разрыхлителей
Для получения более пышного печенья можно использовать различные разрыхлители, такие как соду или порошок для выпечки. При добавлении разрыхлителей необходимо следить за количеством, чтобы не переборщить – слишком много разрыхлителя может сделать печенье несъедобным.
Использование орехов и сухофруктов
Дополнительные ингредиенты, такие как орехи и сухофрукты, помогают придать печенью более насыщенный и интересный вкус. Орехи можно измельчить при помощи мясорубки, чтобы они равномерно распределились по тесту. Сухофрукты можно также измельчить или порезать на маленькие кусочки и добавить к тесту.
Использование пряностей
Добавление пряностей, таких как корица, мускатный орех, имбирь или ваниль, помогает придать печенью более ароматный и насыщенный вкус. Также можно использовать смеси пряностей, специально предназначенные для выпечки печенья.
- Обязательно следуйте рецепту и используйте правильные пропорции ингредиентов;
- Перед началом приготовления удостоверьтесь, что все ингредиенты собраны и находятся под рукой;
- При работе с тестом используйте муку для посыпки стола, чтобы избежать прилипания теста к поверхности;
- Учтите, что время выпекания может отличаться в зависимости от толщины и формы печенья;
- Не скупитесь на качественные ингредиенты, это отразится на вкусе готового печенья.
Советы по охлаждению и хранению печенья
Охлаждение
После выпекания печенья дайте ему немного остыть на противне перед тем, как вытащить его. Затем переложите печенье на решетку и дайте остыть полностью перед тем, как перенести его в контейнер для хранения. Если вы хотите охладить печенье быстрее, можете поставить решетку с печеньем в морозильник на 5-10 минут до того, как перенести его в контейнер.
Хранение
Храните печенье в неплотно закрытом контейнере, чтобы сохранить его свежесть и хрупкость. Если вы заметили, что печенье стало мягким, положите его на противень и нагрейте в духовке на 3-5 минут при температуре 150 градусов. После повторного остывания, печенье должно восстановить свою хрупкость.
Если у вас есть место в морозильнике, можете также заморозить печенье. Для этого положите его в пластиковый контейнер, перекладывая слои бумажных полотенец между слоями печенья. Затем закройте контейнер крышкой и положите в морозильник. Печенье можно хранить в морозильнике до 3-4 месяцев. Перед подачей печенье можно разморозить на кухонной бумаге при комнатной температуре.
Как подавать и наслаждаться приготовленным печеньем
После того, как печенье приготовлено и охлаждено, его можно подавать к чаю, кофе или другим напиткам. Приятный запах свежего печенья наполнит всю комнату, и вы точно станете центром внимания.
Если у вас есть гости, пеките печенье заранее, чтобы к наступлению вечера, оно было готово. Не забудьте сделать красивую подачу на столе, разложив печенье на тарелках, украсив свежими ягодами или ванильной глазурью.
Если вы пекли печенье для себя, то вы можете наслаждаться им в любое время дня. Расслабьтесь после тяжелого рабочего дня, наслаждаясь сладким вкусом домашнего печенья, подавая его с горячим чаем, кофе или другим любимым напитком.
Печенье можно хранить в герметичной упаковке или контейнере, чтобы оно не потеряло своей свежести и вкуса. Не забудьте приготовить достаточное количество печенья, чтобы удовлетворить свои желания на ближайшие дни.
Как приготовить печенье, используя мясорубку: легкий рецепт с пошаговой инструкцией простая видеоинструкция: