Креветки – это изысканность и вкус, которые могут украсить вашу трапезу, но многие испытывают затруднения в готовке этого деликатеса. Хотя казалось бы, купить замороженные креветки – путь к быстрому и вкусному блюду, но здесь тоже есть свои тонкости и секреты, которые помогут добиться настоящего успеха на кухне.
Замороженные неочищенные креветки требуют особого внимания, умения и опыта. Этот тип креветок имеет специфический запах и вкус, который может испортить мероприятие, если не обратить на это внимание. Но не беспокойтесь, мы собрали для вас проверенный рецепт, который поможет вам стать настоящим мастером!
Это простой и быстрый рецепт, который подойдет как для повседневного использования, так и для важных событий. Следуйте этим инструкциям, и вы сможете наслаждаться ошеломляющими креветками в любое время года.
Рецепт приготовления замороженных неочищенных креветок
Шаг 1: Разморозьте креветки
Перед тем, как начать готовить креветки, необходимо разморозить их. Размораживайте креветки медленно, на низкой температуре, в холодильнике. Примерно за 24 часа они полностью разморозятся.
Шаг 2: Очистите креветки
После того, как креветки разморозятся, очистите их от панциря, усиков, головы и хвоста. Оставьте только мясо и хорошо промойте его в холодной воде.
Шаг 3: Приготовьте креветки
Для приготовления креветок можно использовать много различных рецептов. Например, обжаривать креветки на сковороде с оливковым маслом, чесноком и специями. Также можно запечь их в духовке со свежими овощами. Важно не пережаривать креветки, чтобы они не потеряли свой нежный вкус.
Шаг 4: Подавайте креветки к столу
После того, как креветки готовы, подавайте их к столу. Креветки прекрасно сочетаются с лимонным соусом, зеленью и овощами. Их также можно подавать с рисом или пастой.
Как правильно приготовить замороженные неочищенные креветки: проверенный рецепт
Шаг 1: Размораживание
Первый важный шаг в приготовлении неочищенных креветок – это их размораживание. Никогда не кладите замороженные креветки прямо на сковороду, неожиданный переход от мороза к жаре может испортить их текстуру и вкус.
Оптимальным способом размораживания является помещение креветок в холодильник на несколько часов. Если вам необходимо распространить процесс размораживания быстрее, поместите креветки в мешок и опустите в холодную воду в течение получаса. Ничего не делайте быстрее – в противном случае креветки могут пережариться снаружи, не дойдя до готовности внутри.
- Поместите креветки в холодильник на несколько часов
- Опустите креветки в мешок и поместите в холодную воду на 30 минут
После того, как креветки размораживаются, не забудьте очистить их перед тем, как начать приготовление. Опустите креветки в сковороду и обжаривайте на среднем огне до готовности.
Шаг 2: Очистка
Перед тем, как приступить к очистке креветок, необходимо предварительно разморозить их. Как только креветки полностью разморозятся, начнём процесс очистки.
Для начала, нужно удалить головы креветок и расположенные на них усики. Это можно сделать с помощью ножниц для кухни или просто выдернуть руками.
Затем необходимо сделать надрез по всей длине спины креветки, начиная от головы и заканчивая хвостовыми плавниками. Осторожно удалите кишечную соску, которая находится внутри креветки.
После того, как кишечная соска будет удалена, вымойте креветки под холодной водой и высушите их на бумажной салфетке.
И вот они, вкусные и готовые к приготовлению креветки! Рекомендуется использовать их в блюдах без неприятного запаха, так как удачно очищенные креветки должны иметь свежий океанский аромат.
Приготовление замороженных неочищенных креветок: Шаг 3
Очистка креветок:
После того, как креветки оттаяли, необходимо их очистить перед приготовлением. Для этого рекомендуется удалить голову креветки и удалить несколько верхних сегментов панциря, оставив только хвост.
Если в креветках остались черные вены, необходимо их извлечь с помощью острого ножа. Эти вены содержат желчь, которая имеет горький вкус и может негативно повлиять на вкус готовой креветки.
Приготовление креветок:
Креветки можно готовить на гриле, в духовке или на панели. Рекомендуется готовить их до появления розового цвета. Если готовить креветки слишком долго, они могут стать сухими и жесткими.
Креветки можно обжаривать с помощью сливочного масла, чеснока, лимона и соевого соуса. Это добавит им замечательный аромат и уникальный вкус.
Подаём креветки на стол:
Готовые креветки можно подавать на стол с помощью специальных вилок или зубочисток. Креветки хорошо сочетаются с рисом, овощами и салатами.
Приятного аппетита!
Шаг 4: дополнительный вкус
Чтобы приготовленные креветки приобрели дополнительный аромат и вкус, можно использовать разнообразные приправы и соусы.
- Сочный апельсиновый соус с добавлением имбиря, чеснока и красного перца обеспечит креветкам кисло-сладкий вкус и аромат.
- Используйте соус инжиру, чтобы придать креветкам восточный вкус. Добавьте в него соевый соус, уксус, мед и специи.
- Соус с чесноком, оливковым маслом и петрушкой подойдет для тех, кто предпочитает простые варианты.
Не забывайте, что добавление большего количества приправ и соусов может повлиять на вкус блюда. Поэтому, лучше добавлять их постепенно, вкусив каждый раз результат.
Как правильно приготовить замороженные неочищенные креветки: проверенный рецепт
Шаг 5: подача на стол
После того, как креветки приготовятся, их нужно остудить, а затем очистить от панциря и кишок.
Перед подачей на стол креветки можно украсить зеленью и лимонными дольками.
Чтобы креветки оставались сочными, можно подать их с несколькими соусами на выбор, например, чесночным, сальсой или тартаром.
Стоит также учесть, что креветки хорошо сочетаются с рисом, овощами и грибами. Их можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве ингредиента в различных салатах и закусках.
Как правильно приготовить замороженные неочищенные креветки: проверенный рецепт простая видеоинструкция:
