Фасолевый суп с куриным фаршем и овощами

Фасолевый суп с куриным фаршем и овощами

Сливочный суп из белой фасоли с куриным фаршем и овощами. Зима в этом году аномально теплая, но все же почти неделю нас поморозило, температура опускалась аж до — 32. Конечно же, морозец приятно бодрит, но придя с мороза хочется теплой и сытной пищи. И фасолевый супчик оказался очень даже кстати.
Этот деревенский суп из белой фасоли с куриным фаршем и овощами сытный и легкий, теплый и вкусный. К тому же готовится очень быстро.
Когда вы захотите простого, легкого и здорового зимнего обеда или ужина, этот суп из белой фасоли выручит вас.

Ингредиенты для фасолевого супа:

  • 200-300 гр куриного фарша
  • 1 банка белой фасоли
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • 1 небольшая репка (можно и без нее)
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 большой пучок петрушки
  • 1 долька чеснока
  • 1 литр молока
  • 2 ст.л растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить сливочный фасолевый суп с куриным фаршем:

Лук, морковь и репу нашинковать тонкой соломкой, сельдерей нарезать поперек.

Нашинкованные овощи на разделочной доске

Фасоль откинуть на сито и промыть водой. Дать стечь воде.

Фасоль в сите

Разогреть в кастрюле масло, слегка обжарить репчатый лук. Добавить остальные овощи и потушить минут 5.

Фасолевый суп с куриным фаршем и овощами

Добавить фарш к овощам, потушить, помешивая, минут 5-7, разминая фарш лопаткой, чтоб не было комков.

Фасолевый суп с куриным фаршем и овощами

Добавляем молоко (я разбавила немного водой), доводим на сильном огне до кипения, затем убавляем огонь до минимума.

Добавляем фасоль и варим минут 10.

Фасолевый суп с куриным фаршем и овощами

Петрушку разделить на две части. Одну размолоть в блендере вместе с чесноком. Вторую мелко нашинковать.

Фасолевый суп с куриным фаршем и овощами- измельченная петрушка

Добавить петрушку в суп, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и поварить минуты 2.

Фасолевый суп с куриным фаршем и овощами

Дать супу настояться минут 10.

Фасолевый суп с куриным фаршем и овощами

Вкусный, сытный суп готов!

Фасолевый суп с куриным фаршем и овощами

Приятного аппетита!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *