Все мы знаем, что просроченный продукт не стоит употреблять, однако иногда так случается, что кефир просто стоит в холодильнике и уже вышел из срока годности. Но не стоит расстраиваться, ведь его можно использовать для приготовления разных блюд! И в этой статье мы поделимся пятью рецептами, благодаря которым просроченный кефир обретет новую жизнь.
Первый способ – это приготовление чизкейка. Густой кефир будет идеальным ингредиентом для этого, помимо того, что он добавит кремовой текстуры, он также сделает десерт более легким и воздушным.
Второй рецепт – кефирные оладьи. Это отличный способ накормить свою семью вкусным и полезным завтраком. Блюдо получится ароматным и пышным, а также более легким, благодаря использованию кефира.
Третий способ – суп из просроченного кефира. Это может показаться неожиданным для многих, но вкус блюда будет приятным и необычным. Суп получается особенно насыщенным и ароматным, если добавить в него рубленые овощи и зелень.
Четвертый рецепт – маринад для мяса. Кислота, которая содержится в просроченном кефире, поможет быстрее размягчить мясо и сделает его более нежным и сочным. Маринад также поможет сохранить мясо свежим в течение дольшего времени.
И наконец, пятый способ – приготовление домашнего йогурта. Просто добавьте свежее молоко в просроченный кефир и оставьте на ночь, а утром вы получите вкусный и полезный йогурт для себя и своих близких.
Не стоит выбрасывать просроченный кефир, он может стать великолепным ингредиентом в кулинарии!
Кефирный йогурт
Кефирный йогурт – это одно из самых простых и полезных блюд, которое можно приготовить из просроченного кефира. Его можно подавать на завтрак вместе с фруктами, добавлять в салаты или использовать как соус.
Для приготовления кефирного йогурта нужно взять просроченный кефир и добавить в него закваску. Нужно разогреть кефир до 37-40 градусов и добавить 1-2 столовые ложки закваски на 1 литр кефира. Затем нужно перемешать и убрать в теплое место на 12-24 часа.
Когда кефир станет густым и закваска начнет работать, можно добавить в него фрукты или ягоды. Лучше всего использовать свежие фрукты и ягоды, чтобы получить максимальную пользу для организма.
- Кефир – 1 литр
- Закваска – 1-2 столовые ложки
- Фрукты и ягоды – по вкусу
Польза: Кефирный йогурт полезен для желудка и кишечника, улучшает пищеварение и иммунитет, содержит множество витаминов и минералов.
Сырники из просроченного кефира
Сладкие сырники из просроченного кефира – это отличный способ использовать остатки продукта. Это простое и быстрое блюдо будет вкусным завтраком или десертом.
Ингредиенты:
- Кефир – 500 мл
- Мука – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Растительное масло – для жарки
Шаги приготовления:
- Смешайте все ингредиенты в большой миске.
- Разогрейте сковороду и добавьте масло.
- Наберите 2-3 столовые ложки теста и сформируйте сырники, выложив их на сковороду.
- Жарьте сырники по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
- Подавайте сырники горячими, с медом или вареньем.
Кефирный суп
Кефирный суп – это блюдо, которое можно приготовить из просроченного кефира. Он имеет освежающий вкус и хорошие пищевые свойства.
Для приготовления кефирного супа вам понадобится кефир, морковь, картофель, лук, зелень и пряности. Первым шагом нужно почистить и нарезать овощи. Затем их нужно обжарить на сковороде или в хорошо разогретом кастрюле.
После того, как овощи обжарятся, необходимо добавить к ним просроченный кефир и немного воды. Далее нужно довести суп до кипения и на небольшом огне томить его около 15-20 минут.
Чтобы суп получился насыщеннее и ароматнее, можно добавить к нему пряности – тимьян, перец, лавровый лист, чеснок и т.д. Закончить приготовление кефирного супа можно, добавив в него мелко нарезанные зелень и посыпав сверху сыром.
Кефирный хлеб
Кефирный хлеб – это вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить из просроченного кефира. Для приготовления хлеба можно использовать простые ингредиенты, которые всегда есть в холодильнике.
Начните согревать духовку до нужной температуры. В миске смешайте просроченный кефир, яйца, сахар и муку. Затем добавьте ржаную муку, соль и соду.
После того, как тесто станет гладким и однородным, выложите его в форму для выпечки и отправьте в духовку на 40 минут.
Когда кефирный хлеб будет готов, остудите его на решетке и подайте к чаю или кофе. Также хлеб можно использовать в качестве основы для бутербродов, тарталеток и пирогов.
Если вы хотите приготовить кефирный хлеб с разными добавками, то можете экспериментировать с тестом. В него можно добавлять орехи, сухофрукты, пряности, сыр и многое другое.
Кефирный хлеб – это простой и вкусный способ использовать просроченный кефир. Поэтому следующий раз, когда кефир у вас заглохнет, не торопитесь выбрасывать его – сделайте хлеб!
Кефирный смузи
Кефир можно использовать для приготовления не только блюд, но и напитков, например, кефирного смузи. Этот напиток является полезным и диетическим, а также позволяет использовать просроченный кефир.
Для приготовления кефирного смузи нужно смешать в блендере просроченный кефир, фрукты и ягоды по вкусу, лед и сахарный сироп. Все ингредиенты нужно перемешать до однородной массы.
Кефирный смузи можно украсить кусочками фруктов и подавать в стаканах. Этот напиток освежит и насытит вас на целый день.
Важность следить за сроком годности кефира
Кефир – это продукт, который производится из молока с использованием специального бактериального начальника. Но, как и у всех продуктов, у кефира есть свой срок годности.
Для того, чтобы кефир дольше сохранял свои полезные свойства и оставался безопасным для употребления, его необходимо правильно хранить и учитывать срок годности.
Неправильное хранение или использование кефира со сроком годности, который уже истек, может привести к появлению болезнетворных бактерий и пагубному воздействию на наше здоровье.
Поэтому не стоит экспериментировать и экономить на своём здоровье. Если кефир просрочен, лучше выбросить его и купить свежий.
Чтобы избежать потерь, следите за сроком годности кефира и не забывайте, что его использование может спасти не только банку, но и ваше здоровье!
Как надлежащим образом сохранять кефир
Кефир считается одним из самых полезных молочных продуктов. Кроме того, его можно хранить в холодильнике и использовать на протяжении нескольких недель. Однако, если хранить кефир неправильно, он может быстро портиться и становиться несъедобным. Ниже приведены несколько простых советов, как правильно хранить кефир.
- Правильная температура: кефир нужно хранить в холодильнике при температуре от 0 до 6 градусов Цельсия. Он не должен стоять около областей замораживания, иначе это может повредить его качество.
- Хранение в стеклянной таре: стеклянная тара – лучший выбор для хранения кефира. Пластиковая тара может негативно влиять на вкус и качество кефира.
- Плотная крышка: чтобы избежать загрязнения, следует использовать плотную крышку. В противном случае, это может привести к размножению вредных бактерий и порче продукта.
- Срок годности: срок годности кефира зависит от производителя и условий хранения. В среднем, кефир может держаться в холодильнике от 7 до 14 дней после открытия упаковки.
Следуя этим простым правилам, вы сможете сохранить кефир свежим и вкусным для длительного времени.
Несколько простых правил использования просроченного кефира
1. Проверьте состояние кефира перед использованием
Перед тем, как использовать просроченный кефир, обязательно проверьте его состояние. Если кефир имеет неприятный запах, появились комочки или он стал кислым, выбросьте его. Использование испорченного кефира может навредить вашему здоровью.
2. Используйте просроченный кефир для приготовления определенных блюд
Если вы не хотите выбрасывать просроченный кефир, можете использовать его для приготовления различных блюд. Идеальным вариантом будут кисломолочные продукты, например, творог или йогурт. Также можно использовать его для выпечки хлеба или булочек.
3. Не используйте просроченный кефир для приготовления сырых блюд
Не стоит использовать просроченный кефир для приготовления сырых соусов или десертов, таких как мороженое. В этих блюдах кефир не будет сыгрывать свою роль, а может только испортить вкус.
4. Храните кефир правильно
Чтобы избежать появления просроченного кефира, необходимо хранить его правильно. Следите за сроком годности, держите кефир в холодильнике и не открывайте его без необходимости.
5. Помните о здоровом питании
При использовании просроченного кефира помните о здоровом питании. Не злоупотребляйте кефиром и не ешьте его в больших количествах, так как это может навредить вашему здоровью.
Что приготовить из просроченного кефира на неделю: 5 рецептов простая видеоинструкция: