Соусы

Соус песто из базилика с кедровыми орешками. Базилик на зиму.

Галина | 20 августа, 2020

Базилик как то прочно вошел в мою жизнь, хоть он и не является северной травой. Его вкус и аромат мне напоминают теплый юг, южные рынки. Душа прикипела к этой траве. И я стала ее выращивать в теплице вместе с огурцами……

Соус из зеленого крыжовника

Галина | 2 августа, 2020

В одной из имеющихся у меня кулинарных книг увидела рецепт «релиш из крыжовника» в разделе соусы. Прочитав способ приготовления, возникло стойкое убеждение, что это ну очень похоже на джем, варенье. Решила поинтересоваться, что же такое релиш? Оказалось, это соус родом…..