Оладьи из куриного филе 

Оладьи из куриного филе 

На фото блюдо с куриной котлетой и гречкой

Очень вкусные,нежные оладьи-котлетки  из  рубленного  куриного филе с крахмалом и майонезом.   Этот рецепт также из далёкого далёко. Казалось бы, в настоящее время вопроса,а чтобы приготовить на ужин,возникать уже не должно.  Продуктов в магазине много, на любой вкус и кошелек. Рецептов тоже много, можно найти в интернете и не только. Но… Сложных блюд я готовить не люблю. Иногда привяжешься к какому нибудь блюду, и готовишь его на протяжении нескольких дней, недель, чередуя с некоторыми другими.  Потом приедается, и возникает тот самый вопрос, чтобы такого приготовить. И тогда память услужливо подсказывает давно забытое. Не так давно я делилась рецептом сушки с фаршем, тоже из прошлой жизни. И вот очередной забытый рецепт этих куриных котлет,которые готовятся как оладьи.

Ингредиенты для куриных оладий:На фото ингредиенты для куриных котлет : филе,луковица,чеснок,яйцо,крахмал,майонез

  • 1 куриное филе
  • 1 репчатый лук
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. с горкой крахмала
  • 2-3 ст.л. майонеза
  • соль,перец,специи по вкусу
  • 2-3 ст.л. растительного масла для обжарки

Вместо куриного филе можно использовать свинину или рыбу. Свинину надо выдержать не менее 2-х часов, а с рыбой можно жарить сразу.

 

Как приготовить куриные оладьи-котлетки:

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки.

Куриное филе нарезанное на мелкие кусочки на разделочной доске

Филе выложить в миску. Добавить мелко нарезанный  репчатый лук и натертый чеснок.

На фото в миске куриное филе с репчатым луком для приготовления котлет

Добавляем соль,перец,( также можно добавить специи ), яйцо,крахмал и майонез.

На фото в миске куриное филе с приправами для приготовления котлет

Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 1-2 часа.

На фото в стеклянном салатнике готовая смесь для приготовления куриных котлет

Когда придет время для готовки, достаем смесь из холодильника.

В сковороде нагреваем растительное масло и жарим котлеты как оладьи.Набираем смесь ложкой и отправляем в сковороду.

На фото в сковороде жарятся котлеты На фото в сковороде жарятся котлеты

Котлеты жарятся очень быстро.

На фото в сковороде жарятся котлеты

Получаются котлетки очень нежными, вкусными.

На фото блюдо с куриной котлетой и гречкой

 

На фото кусочек куриной котлеты на вилке крупным планом

На гарнир любимая гречка мужа. Ну и квашеная капусточка. Очень вкусно! Рекомендую!!!

 

 

На фото блюдо с куриной котлетой и гречкой
Куриные котлетки-оладьи с гарниром

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Вчера позвонила подруга. Рассказала ситуацию,возникшую у нее на работе. Она поделилась с коллегами информацией об этом моем сайте, порадовалась,так сказать,за подругу,т.е. меня. Показала им на своем телефоне страницу с одним рецептом. На что одна из коллег сказала ей,что фото блюда не мое…Это вызвало у моей подруги большое недоумение,что она даже растерялась. И пыталась доказать ,что и еду я готовлю сама и сама же фотографирую. Меня это немного развеселило. Вот допустим, у вас есть близкая подруга, с которой вы дружите очень давно ( мы дружим с подругой уже более 40 лет) и знаете про нее все, и про  увлечения и даже как дела в семье. А кто то ,совершенно незнакомый с вашей подругой,  доказывает вам, что какая то работа сделана не вашей подругой. Забавно. В связи с этим я хочу сказать,что все блюда, которые есть на сайте, приготовлены лично мной и мной же сфотографированы. Фотография — это мое увлечение уже многие годы.

6 thoughts on “Оладьи из куриного филе ”

  1. Галя, я из куриного филе готовлю, как мне кажется огромное количество блюд, если помнишь, мой сын предпочитает именно это мясо. Хотя, последнее время, слава Богу!, стал и кое-что другое есть. Так вот, котлетки делаю, а оладьи из куриного филе пока не готовила. И в моем детстве, у нас не готовили. Вот так упущение! Спасибо за идею! Обязательно приготовлю, только без лука, это у нас (у сына) пока не идет. ))

    А что касается фотографий, то я уж точно не сомневаюсь, что все твои! Как и у меня, впрочем. (Мои) ))

    • Галя, вместо куриного мяса также можно делать и из свинины, и из рыбы. Только из свинины надо выдержать не менее 2 часов, а из рыбы можно сразу печь. Очень вкусно, быстро. А лук и специи это всегда на любителя. А насчет фото, я тоже не сомневаюсь в том,что на твоем сайте все фото твои. 🙂 А вот свою подругу было даже жаль,что ей пришлось столкнуться с таким неверием,да еще и доказывать 🙂

  2. Я тоже делаю такие оладьи из куриного филе — они получаются очень нежными и прямо тают во рту. Рецепт вроде простой, но кромсать филе на маленькие кусочки — это довольно трудоемкое занятие)) Кстати, в детстве я о таких оладьях слыхом не слыхивала, открыла их для себя уже будучи совсем взрослой, естественно, из интернета.

    • Оля, Вы меня удивили. 🙂 Кромсать филе для меня не составляет большого труда, тем более на ужин хватает одного кусочка филе. 🙂 Рецепт этот с советского времени. Тогда еще не было интернета повсеместно в каждой квартире и тем более Wi-Fi.Самый быстрый на то время метод узнать что либо новое — это общение на работе,так скажем «сарафанное радио». Делились новыми рецептами , узорами вязания и т д. Рецепты брали из журналов «Работница», «Крестьянка», отрывных календарей…

  3. Случайно попала на Ваш сайт и не пожалела! Понравился рецепт с оладьями. Хочу задать вопрос, а можно мясо не резать, а пропустить в блендере?

    • Думаю, в блендере будет уже не то. Получится обычный фарш, к тому же очень измельченный.А в таком виде оладьи — котлетки получаются не совсем обычными, с кусочками мяса.Но Вы можете попробовать разные варианты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *