Медовые кексы с черносливом

Медовые кексы с черносливом, бананами и грецкими орехами

Медовые кексы с черносливом
Медовые кексы с черносливом

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления медовых кексов с черносливом, бананами и грецкими орехами. В оригинале в этом рецепте вместо чернослива применяются финики. Но мне показалось, что рецептура содержит  и так много сладкого (сахар, мед, бананы ), а тут еще и сладкие финики… И я решила заменить их на кисловатый чернослив. Результат мне понравился. Правда, кексы все равно получились очень сладкие на мой вкус.  Так что сладкоежкам будет в самый раз.

Не люблю фотографировать процесс приготовления. Но в этот раз не поленилась и  как испечь кексы   расскажу вам  с представлением пошаговых фото.

Ингредиенты:

  • 225 гр  муки
  • 0,5 ст. ложки  молотой корицы
  • 175 гр  мягкого сливочного масла
  • 100 гр  сахара
  • 3 ст. ложки меда
  • 2 яйца
  • 2 банана
  • 100 гр чернослива (или фиников)
  • 50 гр. грецких орехов

Ингредиенты для медового кекса

Способ приготовления медовых кексов:

Смешать муку, корицу, сахар, масло, 2 ст. ложки меда и яйца. Замесить тесто.

Тесто для медовых кексов

 

 

Бананы очистить и поместить в блендер. Сделать пюре.

Банановое пюре

 

Чернослив мелко нарезать.

Нарезанный чернослив

 

В тесто добавить банановое пюре и нарезанный чернослив. Все перемешать  деревянной ложкой или миксером 2-3 минуты.

Тесто для медовых кексов

 

 

Тесто положить в формочки для запекания на 2/3. Сверху положить грецкий орех.

Тесто для медовых кексов в формочках

 

 

Выпекать  1 час при 160 °  .

 

Остывшие кексы при желании смазать оставшимся медом.

Медовые кексы с черносливом,бананами и грецкими орехами
Медовые кексы с черносливом,бананами и грецкими орехами

 

 

Приятного аппетита!

2 thoughts on “Медовые кексы с черносливом”

  1. Галя, какие красивые кексы получились! Я, правда, такие насыщенные по составу никогда не готовила, обычно с каким-нибудь одним основным ингредиентом а тут сразу и чернослив, и банан, и орехи, да еще и мед! Как-нибудь приготовлю, но сразу скажу, ребенок даже не попробует, увы, ему только шоколад, а все неприемлемо. 🙂

    • Да, состав у них богатый. 🙂 Вот посмотрела на картинку в книге и захотелось приготовить. Но с финиками не рискнула. И без них получились очень сладкие. Но внуку понравились. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *